Hol lehet enni a Sunshine Coast új technológiai városában-Market Bistro, Maroochydore

A fényes gomb a Maroochydore új billentyűzetén, a piac bisztrójával, az elektromos légkörével és a nagyvárosi hangulatával egy teljesen új megjelenést mutat, ami valaha is csendes volt, ami egyszer csendes volt. tengerparti város a napsütés partján.

A Maroochydore ígérve, hogy a Queensland Sunshine Coast legkorszerűbb szívverése, pénzügyi csomópontja és CBD-je.

Nem nagyon gyakran látja, hogy egy város megjelenik előtted, vagy megtapasztalhatja azokat az úttörő fajokat, amelyek ezt az újszülött beton dzsungelét választják élőhelyüknek.

De pontosan ez az, mint a Market Bistro, az ország sok tapasztalt és mesteri Hospo fejének kvartettje jelenlegi vállalkozása.

Tony Kelly és Luke Stringer tulajdonosok, valamint Harry Lilai és Peter Marchant, akiknek mindegyikének súlyos éttermei, szállodái és bárjai vannak övük alatt, és a szakácsok kalapjaik voltak, a nagyváros első ízét hozták, hogy milyen ígéreteket ígérnek. Queensland első igazi tengerparti városa.

A szuper nagy sebességű internetről való beszélgetés a fejlesztő vízi utakról, a parkokról, a kiskereskedelmi és a kereskedelmi helyiségről, a kongresszusi központról és több mint 4000 lakóépítésről azt jelzi, hogy a Maroochydore az Optimus Prime-szerű átalakítását a régió kiberhősré alakítja.

De a kereskedelem és a várostervezés félre, milyen érzés vacsorázni a Market Bistro -nál?

Market Bistro, Maroochydore

Olyan sok remek hely van a napsütéses part körül. Nézze meg néhány nagyon szeretett étterem-köztük a Market Bistro-montázsát:

Christina és én az ajtónál találkozunk, Luke Stringer társtulajdonos és étteremvezető, aki a Bistro gyönyörű fehér márvány bárjában ül, és csillogó sárgaréz egy vacsora előtti koktélhoz.

A bár pumpálódik, és van egy következetes italfuta a tálcákon egy forgalmas szombat esti tömeghez, amelyet az asztaloknál ülő, az étterem körüli plüss Art Deco fülkék ülnek.

Luke, az étterem energiájának Bellwether, a mi oldalunkon jelenik meg, és a menü két legnépszerűbb koktélját ajánlja: a kókuszdió -karamell espresso martini, valamint a Strawberry és a Passionfruit Martini, a hét különlegessége.

Kóstoljuk a koktéljainkat, és a sarokbár ülésekről-a mecénásokról, az ételeikről és a jól képzett személyzet készítőjéből veszünk be az éttermet, a szolgáltatás balettjét dolgozó munkatársakról.

Ennek a nagy, kiváló európai stílusú bisztrónak a romantikája és nagy energiája fertőző, és emlékeztet bennünket néhány olyan helyre, ahol San Franciscóban jártunk.

Lehet, hogy Maroochydore kétségtelenül az Ausztrália Szilícium -völgyévé válik.

Vacsora a Market Bistro -ban

Az asztalunknál – egy kényelmes sarokfülke az ablak mellett – kortyolgatjuk az utolsó koktélokat, mivel kivételes pincérünk, Nick átvisz minket a menükön.

A Market Bistro -hoz kapcsolódik a Market White White Store, a Sommelier Peter Marchant polgárának fizikai megtestesítője. Az előttünk álló fehérbor -listán ennek eredményeként a Gargantuan, ezért úgy döntünk, hogy a fehérbor döntéseit Nicknek hagyjuk. Nem okoz csalódást.

Belépő

A Vitello Tonnato és a Wood-Fire Grilled Calamari felvételével Nick egy kiváló Hunter Valley Semillont hoz nekünk az First Creek-től. Ez a legjobb mérkőzés az ételek számára.

A Vitello Tonnato – egy standard olasz étel, amely számomra teljes kinyilatkoztatás volt – szó szerint borjúhús és tonhal. De ez eddig eladja ezt az ételt. A borjúhús annyira vékonyra szeletelt, hogy szinte áttetsző, mint a szaporodott tonhal. A majonéz egyértelműen házon belül készül, és hihetetlen.

Ami a calamari -t illeti, tökéletesen párolva van egy nem zavaró, olajos mártással, amelyre szükség van minden kenyérre, amelyre felmosodhat. És Nick örömmel tölti be újra a kosárunkat.

Főhálózat

Ezután hoztam egy Shirazot a Barossa fejborokból. Ez egy robusztus, füstös – szinte hamu – nyár, piros ribizli és ánizs tele.

Ez a látványos 350 g-os skót filé legszebb mérkőzése, amely tökéletesen elszenesedett, amíg sótartalma átfolyik a húson, és a zsír mindegyike megjelenik, ám a belsejében egy izzó közepes tartás van.

A steakem cipőfűző krumplival, pácolt hagymával, káposzta és petrezselyem salátájával és választékkal járó szószokkal is jár. Kiválasztom a borjúhúsot.

Christina Pinot Noir aprólékos struktúrával van beállítva, amely tökéletesen felállítja a kacsa Tortelloni -ját. A kacsa, amely minden tésztacsomagot teljesen kitölti, olyan pontig jelenik meg, ahol minden falat sűrű és luxus. A tészta, amelyek mindegyikét minden nap friss házon belül készítik, könnyű, mégis valahogy robusztus.

A Tortelloni gazdag vajjal és sajtmártással érkezik, amelyet szeretnénk, ha van egy tál.

Desszertek

Hogy befejezzünk minket – már a varratoknál duzzadunk -, a Nick desszertet hoz nekünk egy New York -i sült sajttorta formájában, egy szelet pácolt narancssárga és egy rendkívüli égett vaj narancsmártással, valamint egy Pavlova roulde -val gazdag citromos túróval és friss áfonya.

A ragacsos, amelyet nekünk választ, egy finom muscat, amely átvágja az édeset, miközben továbbra is a desszertasztalnál birtokolja a helyét. Nagyszerű.Nézze meg néhány más történetünket a napsütéses partról – hol kell enni, mit kell tenni és hol maradhat:

Hogyan lehet valóban visszarúgni – napi gyógyfürdő, Maleny

Mondd, hogy hé ott a Hola -nak – a helyi művészet szállodája, Eumundi

Egyél Dél -Európát a Sunshine Coast – Popina étteremben

Egy forró elfoglalt nap után (a délutánt a Saltwater Eco túrákkal felfedeztük a Mooloolaba körüli vízi utak felfedezését).

De találkozni Luke -val, látva, hogy a Market Bistro csapata milyen keményen dolgozik ilyen egyhangúan, és megtapasztalva azt a művet, amelyet Harry Lilai ügyvezető séf létrehozott, felemelte minket, és valódi magasra helyezte minket.

A Market Bistro az újonnan megalapozott Alapítvány téren található, a Market Street-en, ideális a Maroochydore új, legmodernebb CBD-jének középpontjában. És ha a Market Bistro bármilyen mutató, akkor ez a város lenyűgöző lesz.

A Market Bistro -nál média vendégeként és a Vise Sunshine Coast Turisztikai Bizottsággal együttműködve vacsoráztunk.