Egy angol, egy vegán és vegetáriánus belép egy sertés étterembe…

Egy angol, egy vegán és egy vegetáriánus séta a város legjobb sertéshúsába … úgy hangzik, mint egy rossz vicc kezdete, nemde? Nos, nem az. Ez egy igazi történet.

Másnap beszéltem néhány társammal az étkezési választásukról. Az egyik – Steve – egy vegetáriánus. A másik – John – egy nyers vegán.*

Kiderült, hogy ezeket a gasztronómiai életválasztást meghozták a hasonló motivációk érdekében. Steve állatjólét és környezeti okok miatt vegetáriánus lett.

John etikai okokból is a nyers veganizmusra is kereste, hanem azért is, mert a főleg nyers vegán ételek étkezésének egészségügyi előnyei elképesztőek. A nyers veganizmus egyébként az állati termékeket nem használják vagy fogyasztják, és semmit sem melegítenek 42 ° C felett.

Az élet azonban tele van kivételekkel és ellentmondásokkal. Kiderült, hogy Steve húst fog enni, ha etikailag tenyésztett, szervesen feldolgozott, és eleget tud az állatokról, a vágás előtt és azt követően.

John készen áll arra is, hogy húzzon egy vonalat, amikor az etikusan előállított hústermékekre vonatkozik. És különösen akkor, ha ez a hús sertéshús – achilles sarok!

Itt jön be a sertéshús.

Amikor azt mondtam, hogy a Pork’d és a sokoldalú jó ember társtulajdonosa, Mick Bain, hogy két társamat-egy vegetáriánus és egy vegán-behoztam, azt gondolta, hogy vidám. De amikor elmagyaráztam az etikailag előállított húsra vonatkozó álláspontjukat, sokkal értelmesebb volt.

Látja, hogy a sertéshús a helyi szabadon tartott gazdaságokból származó húst, például a Limerick ingyenes tartományból származik, az NSW-ben, Crookwellben, ahol az állatokat a lehető legtermészetesebb életmód adja meg.

A sertéshús is megkapja az egész állatot, és különféle vágásokra és edényekre bontja.

Ezt szem előtt tartva Steve és John vágyakoztak arra, hogy kipróbálják, mit kínál a sertés.

Ennek eredményeként egy sertéshússal teli asztal és három örömteli bloke volt, amelyek mindegyike egy signi tányérra vágott – egy kóstoló tányér mindent, ami jó a konyhából -, és egy ragacsos hoi sin baby hátsó bordák sorozatát, amelyeket megoszthat.

A legfontosabb ötlet – a három házi mártásról, a grill a legjobb!

És ne felejtsd el, hogy itt vagy, amíg itt vagy. Mick kísérlete az ausztrál kézműves sörökben előtérbe kerül, több finom Aussie Brews On Tap -val. Még egy válogatott csodálatos ausztrál szellem van a bár mögött, ha valami kissé erősebb.

Az étkezés végére a két húsmentes társam és én jól éreztem magam, kissé megpuhult és alaposan sertéshús!

Sertéshús – sertés- és kézműves sörcsarnok

Jó: hétköznapi vacsora, kint társokkal, hűtött dátum éjszaka, péntek és ebéd opció, hétvégi sertésblissbomb! Nem tanácsos az első randevú helyszínre!

Nyitva: Hétfőn: 17:00, péntek, péntek: 12:00, vasárnap: 12–21: 00.

545 Crown Street
Surry dombok
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au

W: Porkd.com.au-A legjobb etikailag előállított sertéshús, amely a legjobb, kézzel készített sörrel illeszkedik Ausztráliában
FB: @porkd
IG: Porkd_

Sokkal további információkért olvassa el a sertéshús teljes áttekintését.

* A társaim nevét megváltoztuk, hogy elkerüljék a visszahúzódást vagy a reflektorfényem esetleges lopását!

Van valami étel vagy ital esküdése, amelyet megtör, ha a forgatókönyvek helyesek? Hol választ egy etikai takarmányt? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!

Képek a sertéshús jóvoltából.