A Sunshine Coastline Sydney -be érkezik, és a Hunter -völgybe

megyünk Mivel azonban Ausztrália egy hét múlva ismét teljesen nyitva áll a határokkal, reméljük, hogy a dolgok visszatérnek a normalitáshoz.

Számunkra a „normál” barométer mindig az utazáson alapult.

Az olyan katasztrófák, mint a szeptember 11 -i, a világméretű monetáris válságok, a síkok eltűnnek, valamint most, ez a járvány nagy hatással volt ránk, csakúgy, mint sok -sok ember.

Tehát érdekes volt az elmúlt napok számunkra az utazásokról, a tényleges utazásokról, valamint a látogatók utazásról – valamint egy nagy utazási szemináriumról, amely a héten Sydney -ben zajlik -, mindez úgy érzi, hogy a fogaskerekek a helyes irányba mozognak –

Reméljük, hogy élvezni fogja ezt a szokásos kiadást, valamint azt is, hogy ez egy kis reményt nyújt Önnek, hogy mindannyian visszatérünk a világon.

Egészségvidék – Jim és Christina XX

Ma izgatottak vagyunk, hogy felzárkózunk kiváló barátainkkal, Peter Hook -szal, valamint Lauren Grounsell -rel a Go -tól a Sunshine Coast -ig.

Megszervezték a legelső turisztikai média ebédet, amely kielégíti azóta, hogy Ausztrália lezárult. Kielégítjük a gyönyörűen behozott Hinchcliff otthonát egy blokkot a kör alakú rakparttól.

A hely három részre oszlik négy különböző padlón: Lana, Grana és Apollonia. Az Appollonia az alagsori bár, a Grana (vagy az olaszul „gabona”) a földszint, ahol a konyhai terület a saját lisztét is felhalmozza, hogy hihetetlen pékárukkal is előállítson.

De az emeleten vagyunk az első emeleten Lana -ban – az indián a gyapjúhoz -, ahogy ezt egy régi gyapjúhálónak használják, kb. Egy évszázaddal ezelőtt. Az alátámasztott gerendák, valamint az eredeti téglafalak csodálatos hangulatot biztosítanak ennek a területnek.

A lana bár gin-nehéz-csak azt a módszert, amely tetszik. Még jobb, ha túlnyomórészt Aussie Gin ott van, beleértve azt a csökkenést is, amelyben már régóta lenyűgöztem: a Hartshorn Distillery a tasmániai juhfarmhoz kapcsolódik.

Készítik a chèvre sajtot, valamint az ilyen dolgokat, ám a Sheep’s Milk savójával ez a szeszfőzde saját ginjét készíti! Azt hittem, hogy kissé furcsa lesz, ám a Barstaff egy kicsit ízlést teszünk, és meglepődünk, hogy a ginnek csodálatos krémes, sima textúrája van.

A Lana -i étel kivételes.

A finom fésűkagylóktól, valamint a gyöngy árpától, valamint a tojássárgával tetején lévő rákoktól kezdve a nevetségesen ízletes kagylókig, amelyek finoman apróra vágott vörös hagymát, valamint chili mayo -t, valamint teljesen sült kacsamellet tartalmaznak, az ebéd hibátlan.

Képek jóvoltából a Go -tól a Sunshine Coast -ra

A kurzusok között többet hallunk arról, hogy mi történik a Sunshine partvidékén az elmúlt 12 hónapban.

És a válasz: sok!

Új szállodák, gyógyfürdők, lámpás tapasztalatok, tengeralattjáró túrák, éttermek, szeszfőzde, sörfőzde – valójában a Sunshine Coastline -t az Ausztrália kézműves sörfinanszírozásának nevezték el, amely az egy főre jutó legkevesebb sörfőzde van.

Arra törekszünk, hogy márciusban a Queensland felé tartsunk, tehát erről többet fogunk mondani.

Ma délután visszatértünk a Hunter -völgybe! Nyolc hosszú hónap telt el azóta, hogy itt voltunk, és olyan nagyszerű, hogy visszatértünk.

Megvizsgáljuk a gyönyörű szállodai lakosztályunkat, a Chateau Elan -ben, a Vintage -nál, és megpróbálunk nem olyan kényelmesebbé válni a Big The Balcony -on, kilátással az üdülőhely golfprogramjára vagy a lakóterületre a nyitott végződéssel, valamint a Big TV -vel.

Hamarosan teljes értékelést kapunk az Ön számára a Hunter -völgy ezen gyönyörű részéről, azonban egyelőre van egy vacsora dátuma!

A Hunter Valley Resort jóvoltából

A Hunter Valley Resort jóvoltából

Itt vagyunk itt, a Four Pines -nél a farmon, hogy egy kis vacsorát készítsünk kiváló barátainkkal, Katie -vel és Antonnal.

Négy fenyő a gazdaságban a Hunter-völgyi üdülőhely lenyűgöző bukolikus táján belül van, amely bármi is található, a szállástól a lovaglásig a szőlő soráig, a tanya küszöbén.

Ez egy családi tulajdonban lévő üdülőhely, valamint a Guv’nor Phil Hele kielégíti minket, hogy a Taphouse-t körülvegyünk.

Úgy épült, hogy úgy érezze magát, mint egy hatalmas vidéki kocsma, amelynek hangsúlyos verandájával, valamint a hosszú bárral a Four Pines a farmon rendkívül barátságos látvány az éhes, szomjas utazó számára. Ugyanígy egy kicsit TARDIS, több szobával, egy nagyon első emeleti kongresszusi központtal, valamint egy hatalmas rendezvényterület, amely hátulra van.

Phil valahogy kezeli a tágas, mégis otthonos helyszín lehetetlenjét.

És akkor ott vannak a frissítők.

A kortárs pub -viteldíjakra összpontosítva – a kiváló marhahúsos hamburgerem ezt igazolja – és a Firth Manly Brewery Four Pines fantasztikus sörfőzde választása – tehát a név. Kaphat egy négy sör kóstoló lapátot, hogy megnézze, melyik a kedvenced.

Ami a helyszín „a gazdaságban” részét illeti, a szőlőültetvény egy kistermelés, amelyet Phil megfelel a Byron -öbölben lévő gazdaságnak, ahol az állatok és a növények harmóniában növekednek.

Ez egy csodálatos kezdete a hétvégénknekn Ausztrália legrégebbi borvidéke.

Ma reggel kora kezdődik. A Griganore Estate -nál vagyunk, mindössze 10 perc alatt az úton, hogy szőlőt válasszunk a betakarításhoz!

Ez az első alkalom, amikor Christina, vagy én valaha is valami ilyesmit csináltam, tehát némi idegességgel parkolunk, valamint a gyűlés tömeghez, valamint ahol a kávé, a szalonna tekercsek és a regisztráció mind megtörténnek –

Néhány szőrös haver, valamint az emberek barátai, akik elmagyarázzák, mi történik, és biztosítja nekünk a válogatóink ingét.

Aztán, mielőtt megértenénk, a szőlőbe túrázunk, hogy szőlőt válasszunk – a szőlő valójában. Pontosan milyen rendkívül vadász.

Nem sokkal később a nap magasan lovagol, és teljesen becsapódunk a betakarításban. Amint minden fehér tartály szőlővel kitölti, kiabálunk „vödörből!

Pontosan csodálkozunk, hogy hány szőlő nő egy helyen.

Körülbelül 15 percet jelenthet a betakarításhoz néha csak egy területről … vagy talán csak lassúak vagyunk. Akárhogy is, a 120 fős csoport új rekordokat ért el a betakarításunkkal, több mint nyolc tonnát hozva a szürethez. Csakúgy, mint ez csak egy sor szőlőből származik.

A nap a pincészet szívében egy extravagáns ebéden fejeződik be a fa hordók, valamint a tornyosító acél erjesztő tartályok között. Az ételek hihetetlenek, és a választott nap megosztott tapasztalata mindenki számára az űrben a legfinomabb társokat teszi.

Itt található a Griganore -i napunk teljes áttekintése, valamint itt is láthatjuk a nap videóját.

Arra készülünk, hogy visszatérjünk a módszerünkhöz a Chateau Elan -i lakosztályunkba, amikor közvetlenül a Glandore Estate bejáratától az Oakvale borok.

Éppen időben vagyunk, hogy gyorsan megkóstoljuk ezt a rendkívül figyelemre méltó pincészetet.

Lehet, hogy nem vásároltunk meglehetősen sok bort, amíg itt vagyunk.

Visszatérve a gazdag padunkhoz, megtörjük egy üveg bort, és egy békés éjszakára telepedünk le néhány Hunter legszebb sajtjával.

A pokolbini kürtös sajtboltból ez a tál éppen az, amit az orvos rendezett. Amellett, hogy a mosott héj teljesen finom … és határozottan hitelességet ad a bolt nevének!

Ma reggel egyszerűnek tekintjük, és kielégítjük Katie -t és Antonot egy kényelmes villásreggeliért a The Deck Cafe Bedale -ben, amely a Gartelmann borok része. Ez egy gyönyörű lakó- vagy kereskedelmi ingatlan, valamint baromfi -kooperációval, valamint néhány kiváló kis lovával is rendelkezik.

Mivel az asztalunk a tó fölé nézett, mindannyian kutatják a menüt. Christina kiválasztja a reggeliző villamoslemezét, amely valójában inkább egy tál!

Buggyantott tojások, hummus, avokádó, friss spenót, pörkölt csecsemő sárgarépa, brokkoli, csecsemő répa, vegyes magvak, valamint pisztácia dukkah leereszkedik előtte, míg a többiek jóváhagyóan néznek.

Egyszer nem vagyok olyan éhes, és kérlek valamit a menüből, ami szintén rendkívül ellentétes velem. Matt Dillow, a tulajdonos-séf, a tulajdonos-szakács azonban nem volt egy kis harapástól, és úgy gondolom, hogy úgy gondolom, hogy hosszú távú menüpontot kell készíteniük. Hihetetlen!

A Gartelmann borok pince ajtaja felé tett séta ízlésesen rövid; Forró, és én is meglehetősen tele vagyok.

De Luke Woods energiájával bírunk kóstolásunkhoz (kérje meg, ha itt vagy itt a BTW), és ő vezet minket a Gartelmann teljes választásával.

Az idő elrepül arra a pontra, hogy majdnem ideje újra enni, azonban van még egy pinceajtóunk. Vonakodva húzzuk magunkat. Ez egy gyönyörű terület, néhány figyelemre méltó borral, valamint csodálatos társasággal.

Következő megállónk az, hogy kielégítsük a legendát, amely Lisa McGuigan az új pinceajtó -vámpírnál.

És ez egy pinceajtó, mint senki más. Bárhol. A világban.

Maga Lisa üdvözöljük a pincészetet-az életnél nagyobb karakter, aki lelkesedéssel, kreativitással, kalanddal, szórakozással és szépséggel buborékol.

Ugyanígy lenyűgözően alázatos.

Vezetett minket az igazán egyedi tulajdonával, amelynek több mint egy gótikus utalása van, pontosan elmagyarázza, hogy a fejében az egész látásmódja volt, mielőtt elkezdett volna, és pontosan hogyan próbálta jól végrehajtani.

Lisa, kedvesem. Úgy gondolom, hogy sokkal jobban sikerült, mint a próbálkozás.

Kiváló személyzetének, Sara, valamint Rex (és természetesen a pince ajtó kutyájának kedves Maggie the Cellar Door -kutyájának segítségével!), Lisa megmutatja nekünk borát – mindegyik palackot extravagánsan címkézve, valamint akinek tartalma veszélyesen bántalmazható.

Röviddel később mind beszélgetünk, egy másik vendégcsoporttal együtt, akik kóstolásra rendelkezésre állnak.

És ez az a környezet, amelyet Lisa felidézett a pince ajtójának ebben a figyelemre méltó, luxus szentélyében. A középkori sisakok, valamint a kardok, amelyek a fekete falakat vonják be, az óriási kristályfedkű csillár fentA kör alakú bár, a láncfajta a személyes fülkék felett-ez valahogy kezeli azt a trükkös vonalat, amely furcsa, de rendkívül kedvező.

Lisa továbbra is felállítja a konyhai területét, valamint az Oyster Bar -t, így a szomszédból származik – EXP. nem kevesebb.

Hozzát hozza nekünk a házi készítésű törpéket, amelyek önmagukban is elég nagyok. A sima krémes krém fraiche hozzáadásával, a füstölt lazac kaviárgyöngyökkel, valamint a citrom elfogása megemeli valamit, amit csak egy teljesen új birodalomra tettem.

És megkapjuk azt a felfogást, hogy ez az a stílus, hogy Lisa a Vamp -ben is szolgál.

Végül meglehetősen késő este volt Lisa, Sara és Rex mellett. Ez volt az egyik szokatlan éjszaka, amely sokkal több lesz, mint amit terveztél vagy vártál.

Egy másik dolog, amire nem számítunk, pontosan az, hogy az orvosi gyógyfürdő a Chateau Elan -nál van. A recepción hangulatos, „Cottage Glam” hangulata van, valamint a folyosó kezelőhelyei káprázatos kényeztető élményeket kínálnak.

Itt vagyunk egy 50 perces párok masszázsához, és a kezelés finom. Néhány nap hektikus volt, tehát pontosan erre van szükségünk. A hely fantasztikus ahhoz, hogy élvezze a meleg olajokat, amelyeket professzionális masszőrök, valamint a LED-es fényterápiás kádok rózsaszínű-kék ragyogása növeli a szoba pihentető hangját.

A masszázs után a Hydro Lounge, valamint a fedélzeti terület mellett pihenünk, ahol a kezelés után élvezheti a külső ásványi gyógyfürdőket és a napozóágyakat.

Egy darabig töltünk a reggeli napsütés áztatásával, valamint egy pohár rózsabuborékok élvezésével. Erről szól az élet.

Visszatérés a munkába, miután ez bonyolult lesz. Van azonban néhány ember, akit először láthatunk.

Az első megállónk a Bimbadgen felé tart, hogy utolérjék barátainkat, Belinda -t, a hatalmas menedzser hölgyet, valamint Richardot, a pincészet fő borászát.

Tetszik nekünk ez a pincészet, és mindig gondoskodunk arról, hogy beugrsunk legalább a szia. Ezúttal azonban, miután Belinda -val beszélgett, Richard a padló körül vesz minket, hogy megmutasson nekünk néhány dolgot.

Láthatja a pincészet belső működését, amikor a Bimbadgenbe megy, ám még soha nem voltunk arra, hogy közel nézzük meg. Hasonlóképpen soha nem jártunk olyan pincészetben, közvetlenül a betakarítás után, valamint Richard lehetővé teszi, hogy megkóstoljuk a friss szőlőlét, miután a préselés után megpróbálták.

Annyira lenyűgöző, és Richard is annyira okos, hogy sokat fedezünk fel pontosan arról, hogy a lé hogyan fejlődik, valamint pontosan hogyan történik meg meglehetősen gyorsan.

Richard szintén elindította a saját borcímkéjét – a John Wallace Wines -t -, amiről már korábban beszéltünk.

Most most kiadott még két borot: a „Sisters” Chardonnay, valamint a „B.P.D.” Shiraz. Hagyjuk, hogy megértsük, milyenek, amint lehetőséget kapunk arra, hogy megkóstoljuk őket!

És ez nem lenne a Hunter utazása, anélkül, hogy beugrnánk a kedvenc pincészetünkbe, valamint akinek a tulajdonosai uralkodtak a régióhoz: Scarborough borokhoz.

A pince ajtaja most abban van, amikor a háztartási otthon, valamint a szőlőre néz ki, valamint a sérült hátsó hegységre. Ez egy lenyűgöző hely, hogy megkóstolja a kiváló borot.

Úgy gondolom, hogy Scarborough bárhol a legjobb borkóstolást végzi. Nemcsak helyet kap egy megfelelő asztalnál, az összes feljegyzés mellett, valamint az ottani személyzet elképesztően tájékozott, hanem egy megfelelő sajt tál is kap, amelyet élvezhet.

Mennyire nagyszerű ez?

Nem értem, miért nem történt ez hamarabb, bár ma is csatlakozunk a Scarborough Borklubba, ami valóban izgalmas. Nem csak a tagságától függően kap egy sok palack lehetőségét, hanem egy bónusz palackot is, amelyet el kell venni, valamint a sárga címkéjüket, a Chardonnay -t!

Visszatérésünk Sydney -be nagyon… „Clinky” volt!